京都発◆飲食業の「あったらいいな！」を実現する会社

株式会社C.E.P.

ABOUT 会社紹介

飲食業の「あったらいいな！」を実現する

弊社名『C.E.P.』の由来は、「Customer Satisfaction （お客様満足）」「Employee Satisfaction （従業員満足）」「Profit Sharing （利益の共有）」の３つの経営理念の頭文字です。この３つがそれぞれを支え合い、循環している状態を維持出来るかが私たちの大事な判断基準です。お客様の満足を獲得する事から始まるそのサイクルは、それを提供する従業員の楽しみ・やりがい・喜びを生み出し、結果それが会社の利益に繋がって、従業員をはじめとする多くの関係者の皆様に分配される事で社会をより豊かにしたいと考えています。お客様に満足して頂く為に自分達に何が出来るのか、みんなで話し合い、課題を見つけ、ひとつずつ解決していく事で、自分たちの成長を感じられる職場にしたい。そこで挙げた成果はもちろんお給料に反映されたら嬉しい。。笑サラリーマン時代不遇だったという社長の思いがそこにはあります。他業界の方も大歓迎です！志望動機も問いません笑 ◉とにかく人と関わる事が好きな人 ◉ただただ料理が好きな人 ◉誰かの役に立ちたいと考えている人 ◉大好きなお酒に関わる仕事がしたい人 ◉事業を引っ張っていく存在になりたい人 ◉数字を使って分析が出来るようになりたい人 ◉ひたすら自分を高めていきたい人まだ自分が何になりたいのかわからない人も、私たちと一緒に働く事で、自分自身の適性や得意不得意、好きな事嫌な事を知り、なりたい自分探しをしてみませんか？あなたの未来に一緒に向き合い、従業員一人一人の人生を応援出来る企業に私たちはなっていきたいと思っています。

BUSINESS 事業内容

『飲食業の「あったらいいな！」を実現する』を企業コンセプトに掲げ、京都から飲食業を進化させる会社

直営飲食店経営

現在は京都市内に「海鮮とお野菜の炭火焼酒場炭火かず家」「日本酒と燻製のバル燻吟かず家」「手鞠鮨と日本茶宗田」「工場直売スムージースタンドFACTorY Ⅾirect」の4業態の飲食店を展開しています。それぞれコンセプトは異なり、同じ京都市というエリア内にありながらも社内競合を起こさない（お客様を取り合わない）よう工夫しています。目標は京都市内碁盤の目の中に１０業態の直営飲食店を展開したいと考えています。

その他飲食関連事業

直営飲食店の他にも、弊社セントラルキッチンを活用した飲食企業様向けの仕込み代行OEM事業や、店舗設計デザイン、飲食店の業務改善支援、ECサイト運営など飲食関連の中で幅広く取り組んでいます。

WORK 仕事紹介

新しい飲食業での働き方、ここで見つけてみませんか？

直営店店舗スタッフ

ライフワークバランスが重要視される昨今、「働き方」は人それぞれであっていいと思うんです。飲食業界だからって長時間勤務を当たり前にしなくても、分業制にしたり、時短勤務にしたり、外部委託したり、IT化したり、まだまだ労働環境を良くする為に出来る事はまだまだあると考えています。一緒に働きやすいいい環境を作っていきませんか？

店舗責任者/マネージャー職

まずは店舗で行うオペレーションを一通り覚えていただき、一緒に働く仲間と信頼関係を築きましょう。オペレーションと一言で言っても、接客、調理、ドリンク作り、レジ業務、発注、清掃など、一つ一つとても大切なお仕事です。例えば調理では、グループ企業内にあるセントラルキッチンのメンバーと共同で開発したお料理の最終仕上げ！最後の盛り付けが料理の格をグッと引き上げ、お客様の満足度UPに繋がります！素晴らしい料理をお客様に提供する際に大事なのが接客サービスです。一つ一つに意味やストーリーがある私たちの商品は、知って頂くだけでとても喜んで頂けるのできちんとご紹介することが重要です。全てのお客様に価値ある体験を提供するにはそれぞれの役割を全うするチームワークが重要な要素になっています。ある程度お仕事に慣れてくると、 ◉月替わり料理のレシピを社内会議で提案したり ◉商品の社内セミナーを開催したり ◉テレビの取材を受けて芸能人とテレビ出演したり将来への財産になる色んなことが経験できます！ゆくゆくは、正社員、大学生アルバイトさん、主婦(夫)のパートさんで構成されるキッチンスタッフ、ホールスタッフの統括・教育をお願いします。その後のキャリア店舗のプロフェッショナルとしてオペレーションの最前線を担う店長として活躍するも良し、マネージャーとして人材育成担当者を目指すも良し、店舗開発担当として新規出店を仕掛けていくも良し、あなたなりのキャリアアップを応援します！定期的に評価面談があるので、そこで業務の適性やご自身のやりたいことなど踏まえて、一緒にキャリアプランを作っていきましょう！一緒に京都から飲食業界を盛り上げていける方からのご応募お待ちしています！